5 libros de chocolate para sorprender a tus clientes

Los sectores de la chocolatería y pastelería son un mundo donde necesitas una formación constante. Con estos libros podrás conocer las nuevas tendencias del mercado y obtener grandes ideas para tu negocio, con las que podrás fusionar varias técnicas de los mejores chefs y crear productos sorprendentes. Eso si, se necesita un

Mejores rociadoras de gelatina

En este artículo hablaremos sobre las famosas pistolas o rociadoras de gelatina, hablaremos sobre: para que sirven, como se utilizan, sus ventajas, desventajas, comparativas y porque estas máquinas para gelatina son indispensables para cualquier pastelería, panadería u obrador que se aprecie.

5 libros te enseñan a integrar la elaboración de helados artesanos en la rutina diaria del obrador

La heladería y la pastelería son sectores en los que no puedes quedarte atrás. La formación es fundamental para adaptarse a las nuevas tendencias de mercado y satisfacer las preferencias de consumo que cambian de forma continua. Los profesionales debemos conocer las nuevas técnicas, máquinaria y utensilios para crear productos capaces de

10 utensilios para crear helados artesanos de la forma más eficiente

El verano va a ser un momento determinante para las pequeñas empresas. Debemos estar preparados para atraer a los clientes con productos diferenciados. Por ejemplo, los helados artesanos son una de esas propuestas con éxito asegurado. En Utilcentre te ayudamos a elaborar tus propios helados artesanos desde cero, y a perfeccionar y

El Bean to Bar llega al mundo del helado para crear productos de alta calidad

En Utilcentre llevamos más de un lustro impulsando la filosofía Bean To Bar, especialmente entre los chocolateros que quieren realizar todo el proceso de creación del chocolate de forma artesanal, desde el grano de cacao hasta la tableta, controlando cada parte del proceso con el respaldo de la maquinaria Selmi que garantiza

Aprovecha el confinamiento para planificar la campaña de verano

Pensando en el futuro. Así afrontamos desde Utilcentre estos días extraordinarios en los que debemos quedarnos en casa. Muchos de nuestros clientes mantienen abiertos sus obradores para seguir ofreciendo a sus clientes alimentos básicos durante el estado de alarma. A todos ellos queremos enviarles nuestro apoyo y aplauso por la labor que

Los chocolateros de vanguardia confían en Utilcentre

La tendencia creciente de valorar la gastronomía de calidad y disfrutarla de una manera completa, con todos los sentidos, ha llegado al mundo del chocolate gracias al impulso de una serie de empresas punteras que están enseñando al consumidor cómo disfrutar plenamente el chocolate y aprovechar todos sus beneficios. Desde Utilcentre estamos

Si elaboras buñuelos de viento no puedes dejar de tener este medidor de aceite

Las freidoras de las panaderías y pastelerías tradicionales comienzan a estar esta semana a pleno rendimiento porque el Miércoles de Ceniza (26 de febrero) marca el inicio de la Cuaresma y con él, el pistoletazo de salida a la tradición de disfrutar en familia de los deliciosos buñuelos de viento, que ahora