En aquesta era moderna, les pastisseries amb postres gelats o les gelateries estan en pujada i és essencial comptar amb les eines adequades per a satisfer la demanda dels amants del gelat. Una d’aquestes eines clau és la mantecadora de gelats, una màquina que et permet preparar gelats suaus, cremosos i deliciosos. En aquest article, et presentarem tres models de mantecadoras de gelats que revolucionaran el teu negoci i t’ajudaran a destacar entre la competència.

G5 i G10: Mantecadores per a Començar

Les mantecadores verticals de mostrador de la sèrie “G” responen a les exigències de les gelateries i pastisseries que necessiten un instrument complet i fiable per a produir gelat i granissats de qualitat en volums no elevats i amb inversions molt reduïdes. Entre les seves característiques destaca la possibilitat de programar el temps d’elaboració en el cicle de mantecació o la programació del temps d’elaboració, agitació contínua i agitació cíclica, ideal per a granissat de cafè en el cicle producció granissats

Característiques

  • Possibilitat de mantegar amb petits trossos de fruits secs, com avellanes, ametlles, festucs, xocolata fosa per a “stracciatella”…
  • Cilindre monobloc d’acer d’alt rendiment.
  • Agitador d’acer amb espàtula rascadora fàcilment desmuntable.
  • Imant de seguretat a la tapa.
  • Aixeta d’extracció d’aigua de neteja.
  • Led d’alarma per a preses a temperatura no correcta. (G10)
  • Pràctic recetari inclòs (G10)

T5s: Mantecadora per a grans producció

-La mantecadora de gelat TITAN T5S amb una producció horària de 15kg és el plat fort de Frigomat i respon a les exigències dels gelaters que necessiten un instrument professional per produir gelats i granissats d’alta qualitat en volums no elevats i amb una inversió reduïda. Consta de quatre programes per a la producció de gelats i granissats, amb la possibilitat d’escollir els valors de consistència, els temps i la modalitat d’agitació.

Característiques

  • Cicle de mantecació amb programació del nivell de consistència i temps d’elaboració.
  • Cicle producció cremades amb programació del nivell de consistència i agitació contínua.
  • Cicle producció cremades amb programació dels temps i agitació cíclica.
  • Manteniment automàtic de la consistència de final de cicle.
  • Capacitat productiva molt flexible (fins a més de tres vegades la càrrega mínima).
  • Agitador d’acer amb espàtules gratadors.
  • Porta d’acer monobloc (opcional per a T5S) amb doble seguretat en l’obertura reixeta i porta.

Comparativa de Mantecadoras de Helados

G5

  • Capacitat d'ingredients: 1.7Kg
  • Temps de Mantecació: 20.4min
  • Producció Hora: 5Kg
  • Dimensions: 49x49 H=43cm
  • Consum d'energía: 0.7Kw

Preu: 4.790€

G10

  • Capacitat d'ingredients: 2.5Kg
  • Temps de Mantecació: 15min
  • Producció Hora: 10Kg
  • Dimensions: 49x49 H=43cm
  • Consum d'energía: 1Kw

Preu: 6.120€

T5S

  • Capacitat d'ingredients: 3Kg
  • Temps de Mantecació: 12min
  • Producció Hora: 15Kg
  • Dimensions: 44x63+19 H=69cm
  • Consum d'energía: 1.8Kw

Preu: 12.990€

Conclusió

En definitiva, l’elecció d’una mantecadora de gelats adequada és crucial per a l’èxit del teu negoci de gelateria. Ja sigui que estiguis començant o buscant expandir la teva oferta, els models G5, G10 i T5S presentats en aquest article ofereixen solucions per a diferents necessitats. Avalua els teus requisits i escull la mantecadora que s’ajusti millor a la teva gelateria. Prepara gelats irresistibles i delecta els teus clients amb aquestes màquines de qualitat professional!