Aquest any en Utilcentre t’ho posem més fàcil que mai per incorporar al teu obrador tecnologia capaç de revolucionar la teva carta de productes. Un dels desenvolupaments més demandats amb les atemperadores Selmi que brinden un rapidíssim fos i temperat de la xocolata (12 quilos en 7 minuts) i que a més són ‘ultracompactes‘, de manera que garanteixen una perfecta integració a l’obrador.

El gerent de Utilcentre, Xavier Martínez, recorda que la reduïda grandària d’aquestes atemperadoras de Selmi “permet incorporar-les a l’obrador fàcilment i millorar així tant la qualitat final dels productes elaborats com la velocitat de treball i producció, amb els conseqüents beneficis per al professional que la utilitza “.

Dos avantatges a les quals també se suma “la capacitat d’aquestes atemperadoras d’incorporar una àmplia varietat de complements per a desenvolupar productes personalitzats, com els vestits de bany de xocolata (per banyar tires de taronja o llimona, per exemple), o les plaques per fer bombons “, indica Xavier Martínez … el que converteix aquestes atemperadoras en una tecnologia ideal tant per a forns, pastisseries i xocolateries, com per gelateries i establiments de restauració.

I tot això amb un baix consum energètic -molt important avui en dia per brindar una activitat més sostenible i reduir la factura de la llum–, i una fàcil neteja gràcies a el desmuntatge de les peces clau.

Amb tot, el gerent de Utilcentre recorda que el fet de tractar-se d’maquinària Selmi ofereix a l’professional un plus de fiabilitat. “I els que vulguin comprovar-ho en primera persona poden sol·licitar una cita en el nostre laboratori, Útil-LAB, per comprovar la versatilitat, funcionalitat i excel·lents resultats d’aquestes atemperadoras”, assenyala.

Per tal d’adaptar-se a les necessitats de producció dels diferents obradors Selmi ha desenvolupat 07:00 atemperadoras diferents que van des de la Selmi One, que tempera 12 quilos de xocolata en 7 minuts, o l’Ghana Legente, que tempera 24 quilos en 15 minuts; fins a la temperadora Cento, capaç de treballar 100 quilos de xocolata. Les característiques concretes de cadascuna d’elles es pot consultar a:

https://utilcentre.com/maquinaria-chocolate/atemperadoras.html