La investigació contínua i les sinergies amb les empreses de maquinària més punteres és el que ens diferencia. Per això, en Utilcentre tornem a apostar aquest any per continuar una activitat a nivell internacional que ens porta ara fins a la fira SIGEP a Rimini (Itàlia), una de les cites professionals més importants de l’món dedicada a la gelateria i la pastisseria en la qual es fomenta el creixement d’empreses i professionals.

Allà compartirem expositor al costat de Selmi per presentar a al públic internacional alguns dels dissenys més avançats d’aquesta firma per als professionals de la gelateria, xocolateria i pastisseria, com les atemperadoras, bañadoras, grageadoras, refinadoras de boles o la injectora de farcits Oneshot Tuttuno.

El gerent de Utilcentre, Xavier Martínez, recorda que les atemperadoras de Selmi s’han desenvolupat per a “oferir les millors cobertures brillants i cruixents, amb l’objectiu de millorar visiblement l’acabat i presentació del producte”. Actualment a Utilcentre “disposem de les atemperadoras desenvolupades per Selmi, que són capaços de treballar entre 12 i 100 quilos de xocolata per adaptar-se perfectament a les necessitats de cada obrador i optimitzar la seva producció i qualitat”.

https://utilcentre.com/maquinaria-chocolate/atemperadoras.html

Pel que fa a les banyadores que Selmi i Utilcentre presentaran a Rimini destaca la seva gran versatilitat, ja que han estat dissenyades per banyar tot tipus de productes, com bombons, fruites, ametllats …, i brindar a l’professional la possibilitat de realitzar productes que resulta molt difícil treballar a mà, com tires de cítrics o pastes de te, amb un acabat perfecte, sense marques i sense esforç, ja que només cal posar els productes a la cinta.

https://blog.utilcentre.com/es/noticias-sobre-chocolateria/banadoras-de-chocolate/

De forma paral·lela, Utilcentre i Selmi donaran a conèixer a SIGEP les grageadoras de Selmi, aptes per a elaborar tot tipus de dragees, confits o garapinyades … perfectes per recobrir de xocolata, sucre o caramel la fruita seca com les avellanes o ametlles …, i que tenen una capacitat de producció que oscil·la entre els 20 i els 60 quilos / hora.

https://utilcentre.com/maquinaria-chocolate/grageadoras.html

Un ampli catàleg de productes en què no faltarà la injectora de farcits Oneshott Tuttuno, que introdueix farcits en diferents temps i formes en el moment requerit per cada artesà, creant simultàniament la cobertura exterior de xocolata i l’interior de l’praliné.

https://utilcentre.com/maquinaria-chocolate/oneshot.html

La fira es desenvoluparà del 18 a el 22 de gener al recinte Firal de Rimini i a Utilcentre comptarem amb un expositor situat al Pavelló B3, estand 120, a disposició de tots els visitants que vulguin descobrir una nova forma de treballar en el sector de la gelateria, la xocolateria i la pastisseria, amb unes eines de treball modernes i preparades per satisfer les noves tendències de consum.